大腸埃希氏菌是一種常見的腸道細菌，它屬于革蘭氏陰性菌。在正常情況下，大腸埃希氏菌是人體腸道內的一種益生菌，能夠幫助人類抑制腸道內分解蛋白質的微生物生長，減少蛋白質分解產物對人體的危害，還能合成維生素B和K，以及有殺菌作用的大腸桿菌素。然而，當大腸埃希氏菌離開腸道并進入其他部位時，它可能會引起感染，導致多種疾病。例如，如果大腸埃希氏菌進入泌尿系統，可能會導致尿路感染；如果它進入血液，可能會導致敗血癥等嚴重感染。
此外，大腸埃希氏菌也被廣泛應用于醫學和生物研究中。例如，它經常被用作模式生物來研究基因表達、細胞分裂和DNA復制等生物學過程。同時，大腸埃希氏菌也在疫苗生產、藥物研發和生物技術等領域中發揮著重要作用。
優勢：
生長速度快，營養需求簡單，方便培養和傳代。
具有完整的基因組序列信息和清晰的遺傳學背景，這使得它成為基因工程領域的重要工具。例如，大腸桿菌是第一個被用于合成生物學的市場化產品，以規模化生產胰島素。
在腸道內，大腸埃希氏菌通常并不致病，反而可以競爭性地抵御腸道內致病菌的進攻。同時，它還能幫助合成維生素K2，與人體形成互利共生的關系。
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